Здравствуйте

«Любопытно, что это вы проделывали со своим разумом последнее время.

Хватало ли ему пищи? Он очень бледен, и пульс у него чрезвычайно замедлен».

«Пища для ума» Льюис Кэрролл

«Со временем многие болезни будут расцениваться как следствие

бескультурья, отсталости, и потому

болеть будет считаться позорным».

Вильгельм фон Гумбольдт, немецкий философ

Как же я обожала в детстве и юности пищу, которую готовила мама. А готовить она умеет здорово – практически каждый гость просил рецепт того или иного блюда. На нашем столе не переводились пирожки с капустой, яблоками, грибами. По праздникам мама пекла торты «Наполеон», «Кутузов», «Графские развалины». С улыбкой вспоминаю свиную рульку с фантастической румяной корочкой, праздничную утку с яблоками в пиве с непередаваемым ароматом  и, конечно же, вожделенные шашлыки. А какие вкусные и сытные салаты…

Шло время, у меня появилась своя семья, свои интересные рецепты, готовить я также люблю, как и мама. Но по мере моего кулинарного роста еще быстрее росли и зерна сомнений в полезности пищи, которую мы все обычно употребляем. Медицинское образование и почти 10-летний опыт работы в лечебном учреждении навсегда оставили во мне страсть к изучению человеческого организма, законам его функционирования, попыткам рассмотреть его как целостную систему, в которой очень мудро все устроено – нам только нужно это постараться понять и использовать правильные знания, чтобы жить долго, и поверьте, это возможно – без болезней.

В Интернете сейчас огромное количество статей о здоровье и влиянии на него продуктов питания с сомнительным авторством, которые многократно тиражируются на его просторах. Телевидение также обрушивает на нас лавину противоречивой информации, за которой часто стоят интересы пищевых корпораций.

В моем блоге используется информация из авторитетных источников с обязательным указанием ссылок на используемые материалы – это правило, от которого я не намерена отступать. Приоритет имеет информация, полученная в результате многолетних исследований.

Миссия блога — устранить невежество в вопросах питания и здоровья, дать читателям необходимые знания о функционировании организма,  питании — как самой важной составляющей здоровья.

Необходимо четко понимать, что наше незнание и непонимание вопросов питания наносит нам вред. Надо быть максимально информированным и принципиальным в поиске истины, что я и постараюсь сделать для вас на страницах своего блога, изыскивая максимально достоверную и исчерпывающую информацию.  А выводы каждый сделает для себя сам.

Я буду рада, если пробужу в вас желание самостоятельно мыслить, и дам вам пищу для ума.

Татьяна Гойеси

Photo by Fiddle Oak

Здоровья Вам и Вашим близким,

Татьяна Гойеси

P.S. Список всех статей блога можно посмотреть, используя карту сайта

(см.верхнее меню главной страницы).

Блог имеет три главных раздела:

  • Публикации. Правильное питание
  • Рецепты здорового питания
  • Food-art (когда захочется отдохнуть от научных изысканий)

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Подпишись на RSS!